SIROP DE BOUILLON BLANC

1 bol plein de fleurs 1 litre d'eau 1 kg de sucre. Verser l'eau bouillante sur les fleurs. Laisser reposer durant 12 heures. Faire bouillir l'eau recueillie avec le sucre pendant 5 à 10 minutes. Ecumer la mousse qui se forme avant de verser dans des bouteilles. Boucher.