PATES A LA NOIX DE MUSCADE

Faites cuire 400 g de pâtes courtes (macaroni ou papillons) à l'eau bouillante salée en les gardant un peu fermes. Pendant ce temps faites fondre 100 g de beurre dans une petite casserole hors du feu joignez 1 c à café rase de noix muscade râpée et 50 g de parmesan râpé. Mouillez de 1/2 verre de lait bouillant faites cuire sur feu vif pendant quelques minutes en remuant et versez immédiatement sur les pâtes égouttées. Accompagnez de fromage.