PATE DE SOJA - Recettes de Cuisine 2004

Pour 10 personnes: 100 g d'oignons

2 oeufs

250 g de farine de soya

6 c à soupe d'huile

1 pointe de muscade

400 g de champignons

1 c à café de thym effeuillé

1 c à café d'estragon haché sel.

Passer à la moulinette champignons et oignons mélanger avec tout le reste. Bien tasser ce mélange dans une terrine à couvercle. Mettre à four chaud bien fermé 30 minutes. Servir avec des feuilles de laitues tomates ou toute autre crudité. Ce pâté peut se conserver plusieurs jours au frais.