SOJA A LA PROVENÇALE

Pour 4 personnes : 200 g de soya 8 tomates 1 poignée de persil ail sel. Cuire le soya comme conseillé sur la boîte. Pendant sa cuisson couper les tomates en deux et les faire cuire au four chaud 5 à 6 mn en salant un peu. Puis égoutter le soya cuit; le disposer au fond d'un plat à gratin. Arranger les tomates sur le dessus. Sur chacune d'elles mettre un peu de persil haché mélangé à l'ail et un peu d'huile. Remettre sous le gril du four pour faire dorer 2 minutes. Servir.