RIZ AUX CREVETTES ET AUX CHAMPIGNONS |
3 tasses de riz 250 g de grosses crevettes 250 g de champignons 50 g de lard coupé en dés 1 gros oignon 2 gousses d'ail sel poivre 1 pincée de basilic 1 c à soupe de beurre 1 petite boîte de concentré de tomate. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. D'autre part faites revenir dans du beurre le lard les oignons et l'ail. Ajoutez-y les champignons le concentré de tomate assaisonnez ajoutez de l'eau ou du bouillon et un morceau de beurre. Versez du riz dans un moule beurré démoulez-le sur un plat rond et versez vitre préparation dans le centre. Garnissez avec les crevettes et du persil. |