BRIOCHE EN SURPRISE

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Thé / Café / Chocolat chaud Liste des Ingrédients : • 300 g de pâte à brioche • 1 pot de confiture de gogaves • 1 pot de Nutella • 1 jaune d’oeuf Préparation : La veille, beurrer soigneusement le moule à brioche, disposer la boule de pâte au fond du moule, laisser à l’entrée du four à 50° pour faire pousser la pâte. Dès que la brioche a bien gonflé et qu’elle remplit les 3/4 du moule, la badigeonner à l’oeuf battu et la faire cuire à four moyen environ 25 mn. Réserver la brioche une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, étêter la brioche, réserver. Faire le tour de la brioche avec la lame d’un couteau, sectionner la base et la vider de sa mie. Réserver la boule de mie de brioche au congélateur afin qu’elle soit bien ferme et couper des fines tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Tartiner une tranche sur deux de confiture de goyave et de pâte de Nutella, confectionner des sandwiches. Découper les sandwiches en petits triangles et reconstituer l’intérieur de la brioche en montant les sandwiches les uns sur les autres. Mettre le couvercle de la brioche, décorer. Conseil : Commandez la pâte à brioche chez votre boulanger ou achetez une brioche toute prête.Vous pouvez prendre n’importe quelle confiture. Si vous réalisez la recette le jour même, je vous conseille vivement de laisser votre brioche au congélateur avant de faire l’opération de la photo n° 3, cela vous facilitera la tâche.