CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Pour 10 personnes: 40 biscuits cuillère 2 tasses de café très fort 6 c à soupe de rhum une tablette de chocolat 6 jaunes d'oeufs 30 cl de crème fraîche 250 g de sucre. Emietter les biscuits auxquels on ajoute le café et faire fondre le chocolat qu'on mélange avec du rhum. Monter ensuite les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer la crème montée et les blancs en neige. Disposer l'ensemble dans un moule et le placer au réfrigérateur de façon à pouvoir servir glacé.