PAIN PERDU

Pour 4 personnes : 8 tranches de pain rassis d'1 cm d'épaisseur 5 verres de lait 2 oeufs 1 gousse de vanille 125 g de sucre 125 g de beurre 1 sachet de sucre glace vanillé. Cuisson: 20 mn. Faites bouillir le lait avec 100 g de sucre et le gousse de vanille. Mettez les tranches de pain à tremper dans le lait bouilli et refroidi. Egouttez-les avant de les passer dans les oeufs battus en omelette et additionnés du reste du sucre. Faites fondre le beurre et à feu moyen mettez les tranches de pain à dorer des deux côtés. Mettez les tranches dorées dans un plat et saupoudrez avec le sucre glace. Servez chaud.