GAUFRES DE FOIRE

500 g de farine 250 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 oeufs 4 dl de lait environ 1 sachet de levure huile sel sucre. Versez la farine dans une terrine ajoutez le sucre et le sel mélangez incorporez les oeufs battus le beurre en crème 3 cuillerées d'huile et le lait afin d'avoir une pâte nappante et suffisamment coulante. Chauffez et graissez le gaufrier avec un pinceau trempé dans de l'huile ou du beurre fondu. Versez une bonne cuillerée à soupe de pâte sur le côté creux du moule fermez et faites cuire les gaufres en les retournant sur le feu retirez du gaufrier et sucrez au moment de servir.