CAKE (Odile)

250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 2 bols de fruits (raisins fruits confits) trempés dans 4 c à soupe de cognac pendant 1 nuit sel. Battre les oeufs et le sucre. Egoutter les fruits verser le jus dans les oeufs ajouter la farine. Verser le beurre fondu sur les fruits bien mélanger. Ajouter les fruits à la pâte. Verser dans un moule à cake chemisé de papier aluminium et beurré. Cuire au four préchauffé th 5/6. Couvrir de papier aluminium si le gâteau brunit trop.