FROMAGE BLANC AUX HERBES

Pour 4 personnes : 250 g de fromage blanc à peine égoutté 1 bouquet de cerfeuil du persil quelques brins de ciboulette du thym fraîchement cueilli sel poivre. Battez le fromage blanc pour le rendre onctueux salez poivrez. Mettez au frais. Effeuillez le cerfeuil triez persil ciboulette et thym. Hachez le tout finement. Juste avant de servir mélangez à l'aide d'une fourchette ce hachis au fromage blanc.