FRAISES MERINGUEES

Dans un plat à gratin disposez 500 g de fraises nettoyées et équeutées. Arrosez-les d'un petit verre de marasquin saupoudrez-les de 4 cuillerées de sucre. Recouvrez de 4 blancs d'oeufs battus en neige très ferme auxquels vous aurez incorporé 125 g de sucre en poudre. Passez 10 minutes à four doux. Servez tiède.