SALADE JAUNE

Préparation: 15 mn 2 heures à l'avance. Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 3 bananes 1 boîte de mirabelles au sirop 125 g de sucre en poudre 1 verre à liqueur de rhum ou liqueur au choix 1 jus de citron. Couper les pamplemousses en deux sans abîmer la peau les vider et couper la chair en morceaux. Couper les bananes en rondelles. Egoutter et dénoyauter les mirabelles. Mélanger tous ces fruits dans un saladier. Faire fondre le sucre dans un verre du sirop des mirabelles en chauffant légèrement. Retirer du feu ajouter le rhum et arroser la salade de fruits. Mettre la salade dans les peaux vides des pamplemousses et tenir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.