SORBET AU MELON

Pour 4 personnes : 800 g de melons bien mûrs 1 litre d'eau 250 g de sucre en poudre 1 citron 1 orange. Epluchez les melons retirez toutes les graines de l'intérieur. Passez la chair au mixeur. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre. Mélangez le sirop refroidi à la pulpe de melon ajoutez le jus de citron et d'orange. Faites prendre en sorbetière. Servez dans des coupes individuelles en décorant à volonté de feuilles de menthe et de petites boules de chair de melon. Vous pouvez ajouter au sorbet 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger.