FLAN A L'ORANGE

Faites fondre 175 g de sucre dans 2 dl d'eau. Ajoutez-y le jus de 4 ou 5 oranges (vous devez obtenir 1/2 litre de liquide) et faites bouillir le mélange. Délayez 50 g de maïzena dans un peu d'eau et versez-la peu à peu dans le liquide bouillant en remuant au fouet. Faites épaissir à feu doux. Versez dans 4 moules à bords hauts mouillés à l'eau froide. Laissez refroidir et démoulez. Garnissez d'une tranche d'orange.