TERRINE DE POMMES

Pour 6 personnes : 2 kg de pommes 200 g de raisins de Smyrne 200 g de sucre semoule 100 g de beurre 5 dl de cidre. Préparation : 15 mn. Cuisson: 2 h. Epluchez les pommes coupez-les en gros dés. Garnissez d'une couche de pommes une terrine en terre possédant un couvercle parsemez de raisins saupoudrez de sucre et ajoutez quelques lamelles de beurre. Remplissez ainsi toute la terrine par couches successives en terminant par le sucre. Mouillez de cidre couvrez et faites cuire au four 2 heures. Servez tiède. Accompagnez cette terrine de crème fraîche nature ou battue en chantilly.