FLAN AUX PRUNES

Pour 4 personnes : 300 g de prunes (quetsches) 125 g de fromage blanc 3 oeufs 2 c à soupe de farine 5 c à soupe de sucre en poudre 100 g d'amandes en poudre quelques gouttes de kirsch une noisette de beurre. Lavez et dénoyautez les prunes. Battez le fromage blanc avec les oeufs entiers la farine le sucre les amandes et le kirsch. Beurrez un plat allant au four mettez-y les quetsches dénoyautées puis la préparation au fromage blanc. Faites cuire 45 mn à four moyen. Servez tiède de préférence dans le plat de cuisson.