CREME AUX RAISINS SECS

Faites gonfler 150 g de raisins secs dans un mélange d'eau tiède et de rhum. Incorporez-les égouttés à une crème anglaise faite avec jaunes d'oeufs 15 g de Maïzena 1 litre de lait additionné du jus de macération des raisins et sucre à volonté.