TRUFFES AUX RAISINS

Faites fondre 30 g de beurre sur feu doux. Ajoutez 125 g de lait concentré sucré et 1 c à soupe de cacao et tournez sans arrêt jusqu'à ce que le mélange soit bien épais. Versez alors la préparation sur 4 biscuits à la cuiller émiettés et mélangez bien. Incorporez alors 40 g de raisins de Smyrne et laissez refroidir. Dès que la pâte est assez dure pour être manipulée façonnez-la en boulettes.