ARTICHAUTS A LA GRECQUE

Pour 4 personnes : 8 fonds d'artichauts 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi-citron un citron une pincée de coriandre de thym en poudre de laurier en poudre de fenouil en poudre de sel et de poivre une tasse d'eau. Mettez dans une casserole l'huile le jus de citron le citron coupé en fines rondelles une tasse d'eau et les différentes épices. Faites bouillir un quart d'heure et placez-y les fonds d'artichauts coupés en petits morceaux. Prolongez la cuisson un quart d'heure égouttez faites réduire la cuisson et versez-la sur les artichauts Servez frais.