FRICASSEE DE CHAMPIGNONS |
200 g de lardons 150 g de cèpes 150 g de trompettes de la mort 150 g de girolles 1 petite échalote 2 c à soupe de chapelure 2 c à soupe de persil. Blanchir les lardons puis les faire rissoler. Ajouter les échalotes hachées. Verser les champignons et les cuire 2 à 3 mn pour qu'ils perdent leur eau. Ajouter alors la chapelure et le persil. |