GRATIN DE CEPES

Pelez et coupez en tranches 600 g de pommes de terre. Nettoyez lavez et séchez 600 g de cèpes coupez-les également en tranches. Mélangez 200 g de crème fraîche avec 1 gousse d'ail pilée sel et poivre. Disposez en couches alternées pommes de terre et cèpes dans un plat à gratin beurré saupoudrez chaque couche de fromage râpé nappez de crème terminez par du fromage et faites gratiner 1 h à 1 h 30 à four chaud.