FLEURETTES DE CHOU-FLEUR - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

1 chou-fleur de 1 kg

4 c à soupe d'huile des petits oignons blancs sel poivre.

Dans un récipient assez grand verser l'huile mettre une couche de petits bouquets de chou une couche d'oignons coupés finement assaisonner d'huile de sel et de poivre et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux 30 mn en faisant sauter de temps en temps et en ajoutant éventuellement quelques gouttes d'huile ou d'eau.