SALADE DE CHOUCROUTE CHARCUTIERE - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

500 g de choucroute crue

1 cervelas

200 g de saucisson

50 g de gruyère

1 oignon

1 c à soupe de persil haché. Sauce vinaigrette.

Lavez abondamment la choucroute. Essorez-la à fond en la pressant dans les mains puis éparpillez-la. Mettez-la dans un saladier avec le cervelas et le saucisson coupés en morceaux ainsi que le fromage et l'oignon hachés menu. Saupoudrez de persil haché arrosez de vinaigrette et mélangez bien.