CHOU VERT AUX SAUCISSES

Piquez 4 saucisses de porc fraîches avec la pointe d'un couteau et faites-les sauter à la poêle dans 1 cuillerée à soupe d'huile. Quand elles sont bien dorées ajoutez un petit chou vert rapé ou finement émincé 1 oignon haché sel poivre et muscade. Continuez plus doucement mais seulement pendant 10 à 15 mn. Pour servir ajoutez au chou 1 cuillerée à café de moutarde blanche forte et si vous l'aimez 1 cuillerée à café de cumin. Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre.