GRATIN DE CHOU


Pour 6 personnes :

1 chou blanc ou 1 chou vert

180 g de fromage blanc

75 g de gouda râpé

1 oeuf sel poivre une pincée de Cayenne. Beurre pour le plat.

Nettoyez le chou en retirant le trognon et les grosses côtes. Faites-le blanchir pendant 15 mn à l'eau bouillante salée
égouttez et hachez-le grossièrement. Mélangez le fromage blanc le gouda rapé l'oeuf battu le sel le poire et le poivre de Cayenne Dans un plat beurré allant au four et à table mettez le chou et le fromage en couches alternées en terminant par du fromage Faites cuire 30 mn à four moyen Servez avec des saucisses grillées. Vous pouvez ajouter aux feuilles de chou hachées des oignons fondus au beurre.