EPINARDS SAUTES (Chine)

Laver et égoutter les épinards; les couper en lanières. Faire revenir l'ail dans l'huile. Ajouter les épinards. et le sel et cuire 3 à 5 min. en remuant constamment. Ajouter la sauce de soya et le glutamate. Servir immédiatement.