SALADE AU YAOURT


1 laitue

200 g de haricots verts fins

2 pommes. Sauce: 1 pot de yaourt

1 c à soupe de jus de citron

1 c à soupe de noix concassées

1 c à soupe de fines herbes hachées sel poivre.

Nettoyez la laitue et les haricots faites cuire ceux-ci à l'eau bouillante salée pendant 10 mn environ en les gardant fermes sous la dent; égouttez-les et rafraîchissez-les. Pelez les pommes coupez-les en tranches et citronnez-les. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients indiqués versez-la bien fraîche sur la salade.