SOUPE AUX MANGE-TOUT

500 g de mange-tout 500 g de pommes de terre 2 oignons 1 bouquet de persil 50 g de beurre sel poivre marjolaine 2 litres d'eau. Dans une casserole mettez les oignons hachés le persil et faites revenir l'ensemble dans la matière grasse. Incorporez ensuite les mange-tout hachés ainsi que les pommes de terre coupées en morceaux. Mouillez avec l'eau aromatisez avec le sel le poivre et la marjolaine. Laisser cuire pendant une heure et demie. Après avoir passé la préparation achevez la cuisson pendant un bon quart d'heure.