SALADE COMPOSE


Préparation : 15 mn.

Pour 6 personnes :

1 chicorée frisée

1 céleri en branches

3 tomates

2 pommes

10 radis

100 g de cerneaux de noix

200 g de crème fraîche moutarde au poivre vert vinaigre de cidre sel poivre

1 citron.

Epluchez lavez et épongez la salade verte. Coupez les feuilles aux ciseaux. Epluchez les pommes coupez les en lamelles en les citronnant au fur et à mesure pour les empêcher de noircir. Epluchez les radis coupez-les en rondelles. Coupez les tomates et le céleri en dés. Dressez tous les ingrédients dans un saladier en terminant par les quartiers de pommes. Dans un grand bol mettez 1 cuillerée à dessert de moutarde au poivre vert sel poivre délayez avec 200 g de crème fraîche et 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre. Comme pour toutes les salades composées il est préférable de servir la sauce à part ce qui évite de bouleverser la présentation.