SALADE DU CHEF

Pour 6 personnes : 1 gousse d'ail 1 laitue 3 tomates moyennes 1 bol de jambon de Paris en lamelles ou de morceaux de poulet froid ou de crabe etc. 1 concombre 8 ou 10 radis roses 1 citron poivre sel vinaigrette ou crème fraîche ou mayonnaise. Frotter l'intérieur d'un saladier avec l'ail y disposer les feuilles de laitue (débarrassées de leurs côtes) et les tomates coupées en quartiers. A part dans un grand bol mettre le jambon le concombre émincé et bien essuyé les radis coupés en tranches également et arroser avec le jus de citron (deux cuillerées à soupe). Couvrir et laisser en attente jusqu'au service. Servir avec la sauce de votre choix.