LEGUMES A LA CHINOISE (Chine) |
1/2 chou blanc 500 g de carottes 500 g de navets 4 blancs de poireaux 1 botte d'oignons 1 citron 1 c à café de sauce soja 1 c à café de nuoc mam 2 c à soupe d'huile piment en poudre. Lavez et essuyez les légumes avec soin. Emincez les finement comme pour des carottes râpées. Faites-les revenir à l'huile à feu très vif 10 à 15 mn suffisent (ils doivent rester un peu croquants). Hors du feu ajoutez les sauces le jus du citron et un pincée de piment. Remuer et servir aussitôt. |