POTAGE AUX LEGUMES VARIES |
Pour 4 personnes : 250 g de poireaux 250 g de carottes 250 g de navets 250 g de céleri en branches 1 oignon 2 litres d'eau sel poivre. Nettoyez tous les légumes émincez-les. Mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau froide assaisonnez et portez à ébullition. Laissez cuire 45 mn. Passez au mixeur ajoutez une noix de beurre frais dans la soupière et la garniture choisie. |