POIREAUX AU FROMAGE

Préparer 200 g de gruyère ou de cantal râpé et 40 grammes de beurre. Quand les poireaux sont cuits et égouttés prenez un plat creux qui aille au four. Garnissez Le fond d'un lit de poireaux placez au-dessus un lit de fromage avec du beurre en petits morceaux. Salez poivrez. Disposez là-dessus un second lit de poireaux puis un second lit de fromage avec beurre. Salez poivrez. Mettez 10 minutes au four bien chaud.