POIREAUX FARCIS AU THON

Pour 4 personnes : 4 beaux blancs de poireau 1 boîte de thon 1 c à s de moutarde mayonnaise 1 oeuf cuit dur quelques feuilles de laitue 1 c. à s. de ketchup sel persil. Faites cuire les blancs de poireau à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et ouvrez-lez en les fendant d'un côté sur toute leur longueur Travaillez dans un saladier le contenu de boîte de thon avec la moutarde le ketchup et 1 c. à s de mayonnaise. Assaisonnez selon votre goût. Dressez les feuilles de laitue sur le plat de service farcissez les blancs de poireau avec votre appareil et posez-les sur la laitue avec du persil et des quartiers d'oeuf dur. Servez la mayonnaise à part. Préparation: 25 min. Cuisson: 20 min.