GNOCCHI DE POMMES DE TERRE - Recettes de Cuisine 2004

Faites cuire en purée sèche 750 g de pommes de terre. Incorporez-lui 1 jaune d'oeuf

2 oeufs entiers

50 g de farine

150 g de jambon cuit haché

50 g de gruyère râpé et 50 g de beurre sel poivre muscade.

Etalez la pâte obtenue sur une planche farinée et découpez-la en disques de 1 cm d'épaisseur. Disposez-les dans un plat allant au four en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrez de gruyère râpé parsemez de parcelles de beurre et faites gratiner 15 mn.