GRATIN DE PUREE AU JAMBON

Préparez une purée de pommes de terre pour quatre personnes ou si vous êtes pressée servez-vous tout simplement d'un paquet de purée toute prête (genre Mousline) que vous rendrez moelleuse à souhait en quelques secondes et en y ajoutant seulement la dose d'eau indiquée sur le mode d'emploi. Préparez ensuite un grand bol de béchamel. Dans un saladier mélangez ensemble la purée la béchamel deux tranches de jambon assez épaisses 25 g de gruyère râpé. Poivrez ne salez plus (jambon et gruyère salent suffisamment). Versez cette préparation dans un plat à gratin; saupoudrez de 25 g de gruyère râpe et parsemez de noisettes de beurre. Faites gratiner cinq minutes à four chaud.