GRATIN LANDAIS

Dans un plat à gratin disposez une couche de pommes de terre coupées en fines tranches. Saupoudrez de gruyère râpé de sel de poivre et de jambon de Bayonne coupé en dés. Alternez ensuite deux autres couches de pommes de terre de fromage rapé et de jambon. Arrosez avec 1/2 litre de lait et 1 dl de crème fraîche. Placez à four moyen durant une heure.