POMMES DE TERRE FARCIES AU FROMAGE

Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 150 g de fromage de comté ou de gruyère 50 g de beurre 1 c à soupe de crème fraîche sel poivre 1 brindille de thym frais 1 c à soupe d'huile. Lavez et brossez les pommes de terre faites-les cuire à l'eau (+ ou - 15 mn selon leur grosseur) elles ne doivent pas être tout à fait cuites. Egouttez-les et coupez les en deux. D'autre part mélangez le fromage avec le beurre ramolli l'oeuf et la crème assaisonnez joignez Le thym émietté. Creusez un peu les pommes de terre incorporez la chair retirée au mélange précédent. Farcissez-en les pommes de terre. Huilez légèrement le tout au pinceau et passez à four chaud 10 mn. Servez avec une salade verte.