GRATIN DE CELERI AU JAMBON

Pour 4 personnes : 4 coeurs de céleris (en boîte). 4 tranches de jambon cuit. SAUCE: 40 g de beurre 30 g de farine 1 l de lait sel poivre 100 g de fromage râpé. Egouttez et rincez les coeurs de céleris enroulez tout autour les tranches de jambon et disposez-les dans un plat à gratin. Faites un roux blond avec le beurre et la farine mouillez de lait faites épaissir sur feu doux en remuant (1Omn). Joignez le fromage nappez les légumes et faites gratiner 20 mn à four chaud.