OEUFS FARCIS AU SAUMON

Pour 6 personnes. Préparation 10 mn. 6 oeufs durs 100 de saumon fumé 4 c à soupe de crème fraîche 1 citron. Pour garnir: feuilles de salade et petits morceaux de poivron ou de tomate à volonté. Ecalez les oeufs coupez-les en deux retirez les jaunes. Passez-les au mixeur avec le saumon fumé. Joignez la crème et du jus de citron au goût. Farcissez les blancs avec cette préparation décorez de dés de poivron et de feuilles de salade à volonté.