OMELETTE CHINOISE

Faites revenir 150 g de germes de soja avec 1 petit oignon haché dans 1 c à soupe d'huile ajoutez le contenu émietté d'une petite boîte de crabe et 100 g de crevettes cuites et décortiquées assaisonnez ajoutez 1 c à soupe de sauce soja. Laissez cuire pendant quelques minutes; gardez en attente. D'autre part battez 8 oeufs avec sel et poivre et faites-les cuire en omelette. Au moment de la replier farcissez-la avec crabe et crevettes.