BEURRE AU CAVIAR

50 g de caviar pour 250 g de beurre. Pilez soigneusement le caviar. Mélangez-le ensuite dans un bol où le beurre a été réduit en pommade. Mettre refroidir ce beurre au frigo dans une petite terrine couverte sans quoi tous les autres ingrédients contenus dans le frigo auraient le goût de caviar.