BEURRE AU CITRON (pour poisson - Recettes de Cuisine 2004

125 g de beurre ramolli

1 citron sel poivre.

Mettez le beurre dans un bol. Râpez finement au-dessus un zeste de citron Salez. Poivrez. Mélangez bien à la fourchette. Pour: poissons pièce de boeuf faux-filet côte de boeuf entrecôte.