SAUCE FRUITEE


400 g de fraises ou de framboises surgelées

250 g de sucre

1 c à soupe de jus de citron.

Ecraser les fruits au mixeur ou à la moulinette. Ajouter à cette pulpe une cuillerée à soupe de jus de citron et le sucre. Remuer sans cesse à la spatule sur feu très doux pour faire fondre le sucre. Retirer du feu dès qu'il est fondu.